Sfatiamo i miti: il caffè decaffeinato è buono come l'espresso!

Sfatiamo i miti: il caffè decaffeinato è buono come l'espresso!

Il caffè decaffeinato è entrato da tempo tra le varianti di caffè più consumate al mondo, in sostituzione al classico espresso o come alternativa da bere alla sera se si hanno problemi di insonnia, che la caffeina può acuire. Ma quali sono le caratteristiche di questa bevanda? Vediamole insieme. LEGGI TUTTO
Quanti caffè possiamo bere in un giorno per rimanere in salute?

Quanti caffè possiamo bere in un giorno per rimanere in salute?

Si è definito quindi che la quantità ideale di caffè non deve superare i 400 milligrammi al giorno, l’equivalente di quattro tazzine, per un uomo adulto senza particolari problemi di salute. Oltre ad osservare questo limite devono essere rispettate anche altre regole come quelle di una dieta sana e di una quotidiana abitudine all’esercizio fisico.  LEGGI TUTTO
L'acqua prima o dopo il caffè: tutte le risposte ai dubbi più comuni

L'acqua prima o dopo il caffè: tutte le risposte ai dubbi più comuni

Oggi vogliamo rispondere ad una serie di domande che gli amanti del caffè si pongono tutti i giorni nei bar e che sono state nel tempo fonte di discussioni. Il bicchierino di acqua che accompagna solitamente la nostra bevanda preferita va bevuto prima o dopo? Deve essere naturale o frizzante? A temperatura ambiente o fredda? LEGGI TUTTO
Nuovi formati per le confezioni delle capsule Caffè Almetti!

Nuovi formati per le confezioni delle capsule Caffè Almetti!

Grande novità sul nostro e-shop! Da oggi tutte le nostre capsule compatibili con le macchinette utilizzanti i sistemi Nespresso* e Lavazza A Modo Mio*, sono disponibili in comode confezioni da 100/128 pezzi oltre che da 200/256! LEGGI TUTTO
Arabica e Robusta: quali differenze tra le due miscele di caffè?

Arabica e Robusta: quali differenze tra le due miscele di caffè?

Come abbiamo visto in uno dei nostri articoli precedenti, le specie che compongono la famiglia delle Rubiacee da cui proviene il caffè sono numerose, ma solo due sono quelle utilizzate nella maggior parte delle miscele in commercio: Arabica e Robusta.Le differenze tra le due specie sono varie, e partono dal luogo dove esse vengono coltivate e dalla loro genetica, fino ad arrivare al gusto. LEGGI TUTTO
Il caffè macinato: come conservarlo al meglio

Il caffè macinato: come conservarlo al meglio

Abbiamo appena acquistato una nuova confezione del nostro caffè macinato preferito e il desiderio più grande è gustare in pace una tazzina di questo piccolo tesoro. L’aroma intenso e invitante che si sprigiona all’apertura è qualcosa di unico, che vorremmo proteggere e ritrovare intatto tutte le volte che prepareremo il nostro caffè. Ma come fare? Impedire la dispersione e il deterioramento di questa fragranza non è così semplice. LEGGI TUTTO
Le varietà di caffè: non solo Arabica e Robusta, ma tante specie diverse!

Le varietà di caffè: non solo Arabica e Robusta, ma tante specie diverse!

Quando acquistiamo le capsule o le cialde di caffè, la prima cosa che ci interessa è che abbiano un buon sapore e un aroma invitante. Se siamo buoni intenditori ci chiediamo anche quale sia la miscela contenuta nelle confezioni, ma pochi consumatori sanno che a parte Arabica e Robusta esistono tantissime tipologie di chicchi. LEGGI TUTTO
La storia del caffè: tra verità e leggenda

La storia del caffè: tra verità e leggenda

Quanto amiamo il caffè! Ma da dove viene questa deliziosa bevanda, quali sono le sue origini? Oggi cerchiamo di raccontare la storia del caffè, districandoci tra leggenda e realtà. Il viaggio comincia!La zona di provenienza della pianta del caffè è stata individuata nella regione di Kaffa sugli altopiani dell’Abissinia, l’odierna Etiopia. LEGGI TUTTO
Caffè macinato per moka e per espresso: quali differenze?

Caffè macinato per moka e per espresso: quali differenze?

Un dubbio amletico impazza da anni tra gli italiani: è migliore il caffè preparato con la Moka o quello delle macchine casalinghe per Espresso? Per macinatura del caffè si intende la tecnica di polverizzazione dei chicchi tostati che determina il risultato finale, cioè le caratteristiche organolettiche della bevanda pronta in tazzina. Abbiamo diversi tipi di macinatura: fine, media o a grana più grossa per diversi gradi di resistenza del caffè al passaggio dell’acqua. LEGGI TUTTO
Il caffè nella cosmesi: consigli per una pelle perfetta

Il caffè nella cosmesi: consigli per una pelle perfetta

Il caffè deve le sue proprietà cosmetiche alla presenza di caffeina, un alcaloide idrosolubile contenuto anche nel tè, nel mate, nel guaranà e nelle fave di cacao. Allo stesso tempo sono presenti anche polifenoli, acido fenolico e linoleico: tutte sostanze con una forte azione antinfiammatoria. Esistono in commercio tantissimi prodotti cosmetici per viso, corpo e capelli a base di caffeina che ne sfruttano le numerose doti benefiche esfolianti, lenitive e rassodanti. LEGGI TUTTO
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