Il Caffè in Estate: COME BERLO FREDDO

Se è vero che il classico caffè caldo non passa mai di moda, nemmeno in estate, è anche vero che alternarlo a qualcosa di fresco e dissetante è un buon modo per concedersi il piacere della propria bevanda preferita e nello stesso tempo combattere caldo e afa.

Quali sono le ricette più semplici e gustose per un caffè in versione estiva?

Caffè Shakerato

Chi non ha mai ordinato al bar un caffè shakerato? Una delle preparazioni più richieste nelle caffetterie di tutta Italia, è semplicissima da realizzare. Nella vaschetta di un frullatore si mettono 2 tazzine di caffè a temperatura ambiente, 3 cucchiaini di zucchero e altrettanti cubetti di ghiaccio. Si monta tutto per due minuti ed è fatta!

Caffè del Nonno

In un'ampolla si versano panna liquida da pasticceria, zucchero a velo e 2/3 tazzine di caffè. Con un frustino elettrico si frulla fino ad ottenere una crema. Fatta riposare per un'ora nel frigorifero, la crema ottenuta viene accompagnata da un biscottino.

Caffè in Ghiaccio

Il caffè in ghiaccio è una ricetta che ha origini nel Salento e che ha riscosso un notevole successo in tutta la penisola per la velocità e facilità di esecuzione. Si tratta infatti di un semplice espresso, che può essere o meno zuccherato, versato poi in un bicchiere di vetro pieno di ghiaccio, e mescolato. I salentini aggiungono un goccio di latte di mandorla. Ovviamente va consumato subito, prima che si annacqui troppo!

Frappè al Caffè

Una golosissima ricetta estiva (e non) che mette tutti d'accordo! Latte, due palline di gelato e caffè. Tutti gli ingredienti insieme nel frullatore per un paio di minuti e poi nei bicchieri, magari guarniti con chicchi di caffè freschi!

Granita al Caffè

La variante golosa del caffè freddo, tipica del sud Italia. Il caffè va mescolato con uno sciroppo di acqua e zucchero e riposto in freezer all’interno di un contenitore. Bisogna mescolarlo ogni mezz’ora perché non si solidifichi completamente e dopo circa due ore ecco la granita… ovviamente da rifinire con panna montata!

Frappuccino e Iced Coffee

Le versioni americane del caffè freddo. Il frappuccino è un cappuccino freddo che si prepara frullando insieme cubetti di ghiaccio, latte, caffè, zucchero liquido e panna o gelato. Si può arricchire con cannella, vaniglia, crema di nocciola o di amaretto. L’iced coffee invece è un caffè lungo americano (molto abbondante) raffreddato con una generosa quantità di cubetti di ghiaccio.

Caffè freddo con la moka

Non possiamo sempre andare al bar per un caffè freddo. Preparare il caffè freddo da conservare in frigo e da consumare all’occorrenza è facilissimo. Basta mettere sul fuoco una moka o più di caffè e poi zuccherare a piacere e travasare in una caraffa ermetica, diluendo il tutto con poca acqua. Una bevanda talmente buona che non ci si limita ad una sola tazzina!

L’unica regola da seguire sempre è utilizzare un caffè di ottima qualità, come il nostro Caffè Almetti! Grazie all’eccellente materia prima e al ricercato processo di tostatura, uniti alla sapienza della lunga tradizione bolognese, il caffè Almetti è l’ideale per preparare tutte le ricette che vuoi!

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