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Il caffè è un ingrediente versatile: perfetto da degustare da solo, ottimo se macchiato e ancora più buono se trasformato in cocktail. O perlomeno questa è la nuova tendenza in fatto di happy hour. La sua presenza, da ormai qualche anno, comincia infatti ad avvertirsi anche nel mondo della mixology, che ha trovato in esso un ottimo elemento per la preparazione di drink raffinati. LEGGI TUTTO
L’estate è arrivata e insieme a lei la voglia di dessert freschi e poco impegnativi da preparare. Se poi sono al caffè, ancora meglio! I dolci che utilizzano come ingrediente il caffè sono centinaia, senza contare le numerose varianti di ogni ricetta. Questo perché oltre ad essere la bevanda preferita dagli italiani, il caffè si presta benissimo all’utilizzo in cucina, prevalentemente in portate per fine pasto, ma anche in qualche piatto salato ben studiato e calibrato. Noi siamo andati a curiosare per il web e abbiamo provato quattro gustose e semplicissime ricette per dessert al caffè. Vediamole insieme. LEGGI TUTTO
Mezzo caffè e mezzo latte: il Cortado è una bevanda tipica argentina, che ha acquisito sempre maggior popolarità in Europa, soprattutto nei paesi iberici come Portogallo e Spagna, ma si è fatto conoscere anche in Italia. Il suo nome deriva dal verbo spagnolo cortar, tagliare, e indica la natura di questa preparazione: un espresso tagliato, in quantità e intensità, con il latte caldo. Questo taglio viene eseguito non tanto per ragioni estetiche, quanto per smorzare e addolcire le note amare del caffè espresso e renderlo gradito ad un pubblico più ampio. LEGGI TUTTO
Il caffè decaffeinato è entrato da tempo tra le varianti di caffè più consumate al mondo, in sostituzione al classico espresso o come alternativa da bere alla sera se si hanno problemi di insonnia, che la caffeina può acuire. Ma quali sono le caratteristiche di questa bevanda? Vediamole insieme. LEGGI TUTTO
Si è definito quindi che la quantità ideale di caffè non deve superare i 400 milligrammi al giorno, l’equivalente di quattro tazzine, per un uomo adulto senza particolari problemi di salute. Oltre ad osservare questo limite devono essere rispettate anche altre regole come quelle di una dieta sana e di una quotidiana abitudine all’esercizio fisico. LEGGI TUTTO
Oggi vogliamo rispondere ad una serie di domande che gli amanti del caffè si pongono tutti i giorni nei bar e che sono state nel tempo fonte di discussioni. Il bicchierino di acqua che accompagna solitamente la nostra bevanda preferita va bevuto prima o dopo? Deve essere naturale o frizzante? A temperatura ambiente o fredda? LEGGI TUTTO
Grande novità sul nostro e-shop! Da oggi tutte le nostre capsule compatibili con le macchinette utilizzanti i sistemi Nespresso* e Lavazza A Modo Mio*, sono disponibili in comode confezioni da 100/128 pezzi oltre che da 200/256! LEGGI TUTTO
Come abbiamo visto in uno dei nostri articoli precedenti, le specie che compongono la famiglia delle Rubiacee da cui proviene il caffè sono numerose, ma solo due sono quelle utilizzate nella maggior parte delle miscele in commercio: Arabica e Robusta.Le differenze tra le due specie sono varie, e partono dal luogo dove esse vengono coltivate e dalla loro genetica, fino ad arrivare al gusto. LEGGI TUTTO
Abbiamo appena acquistato una nuova confezione del nostro caffè macinato preferito e il desiderio più grande è gustare in pace una tazzina di questo piccolo tesoro. L’aroma intenso e invitante che si sprigiona all’apertura è qualcosa di unico, che vorremmo proteggere e ritrovare intatto tutte le volte che prepareremo il nostro caffè. Ma come fare? Impedire la dispersione e il deterioramento di questa fragranza non è così semplice. LEGGI TUTTO
Quando acquistiamo le capsule o le cialde di caffè, la prima cosa che ci interessa è che abbiano un buon sapore e un aroma invitante. Se siamo buoni intenditori ci chiediamo anche quale sia la miscela contenuta nelle confezioni, ma pochi consumatori sanno che a parte Arabica e Robusta esistono tantissime tipologie di chicchi. LEGGI TUTTO